حياة الروح

موقعنا الاغلى والاجمل حيث ذكرياتنا السعيدة
 
الرئيسيةالرئيسية  س .و .جس .و .ج  الأعضاءالأعضاء  بحـثبحـث  المجموعاتالمجموعات  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

شاطر | 
 

 سورية: "بوابة دمشق" يدخل "جينيس" كأكبر مطعم في العالم

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ساره
مشرفة
مشرفة
avatar

انثى
عدد الرسائل : 1157
العمر : 31
المزاج : حزينه معظم الوقت
تاريخ التسجيل : 08/05/2008

مُساهمةموضوع: سورية: "بوابة دمشق" يدخل "جينيس" كأكبر مطعم في العالم   السبت يونيو 07, 2008 8:14 pm


قد تفاخر سوريا بأن لديها أفضل أطباق الطعام في العالم، لكنها تستطيع الآن أيضا أن تدعي بأنها تملك أكبر مطعم على وجه الأرض.
فقد انتزع مطعم "بوابة دمشق "قبل أيام قليلة لقب أكبر مطاعم العالم من مطعم تايلندي في بانكوك، إذ يتسع البوابة لـ 6014 شخصا يتناولون فيه طعامهم في وقت واحد.
وقد نقلت الخبر الوكالة السورية الرسمية للأنباء (سانا) يوم الجمعة الماضي قائلة إن المطعم الدمشقي المذكور "حطم الرقم القياسي العالمي" بعدد الكراسي المسجل سابقا باسم المطعم التايلندي (5000 كرسي)، وذلك بفارق 1012 كرسيا. "مصنع صغير"
وعندما قام مسؤولو موسوعة "جينيس" للأرقام القياسية العالمية بالكشف على معايير ومواصفات وتفاصيل الخدمة المقدمة في "بوابة دمشق"، وجدوا أن جميع الزبائن الجالسين حول الطاولات في المطعم يتلقون خدمة مناسبة، فكان أن خرجوا بانطباع جعلهم يصفون المطبخ السوري بأنه بمثابة "مصنع صغير".
وعلى أية حال، هنالك مادة واحدة لم يجدها الزائرون الإنكليز مدرجة على قائمة الطعام والمشروبات في "بوابة دمشق"، ألا وهي البيرة الإيرلندية السوداء الشهيرة (من ماركة جينيس)، فالمطعم ببساطة لا يقدم المشروبات الكحولية.
لقد تم افتتاح "مطعم بوابة دمشق"، والذي يقع في ضاحية في محافظة ريف دمشق وتملكه عائلة السمان، قبل أكثر من ثلاثة أعوام. افتتاح ضخم
وقد حضر حفل الافتتاح الضخم الدكتور سعد الله آغا القلعة، وزير السياحة السوري، وعدد آخر من المسؤولين في ميدان السياحة والأعمال، بالإضافة إلى الآلاف ممن شغلوا الطاولات في المطعم الكبير، أو تحلقوا في المكان لمشاهدة وقائع الاحتفال الكبير بتلك المناسبة.
في الواقع إن مطبخ المطعم أشبه ما يكون بخط إنتاج في أحد المصانع، إذ يستطيع الطاهي (الشيف) الواحد تحضير وإعداد من 25 إلى 30 طلبية من الأطباق الشعبية، كالحمص مثلا، خلال دقيقة واحدة، أي يقوم بملء صحن (زبدية) واحد كل ثانيتين


مهند السمان، مدير عام مطعم "بوابة دمشق" في سورية

عندما افتُتح "بوابة دمشق"، كان مهند السمان، ابن صاحب المطعم والمدير العام الحالي له، يتابع دراسته في العاصمة البريطانية لندن.
عندها خطرت ببال مهند فكرة الاتصال بالقائمين على موسوعة "غينيس" العالمية للأرقام القياسية ليخبرهم عن مشروع العائلة الذي بلغت كلفته حينها 40 مليون دولار أمريكي، وهكذا بدأت عملية التحقق من مطابقة المطعم للمواصفات والمعايير المطلوبة لتحطيم الرقم القياسي. 1800 موظف
يعمل في "بوابة دمشق" خلال أشهر الصيف المزدحمة حوالي 1800 موظف وعامل يقومون على سير العمل وتأمين الخدمة لزبائن المطعم الذي تشغل مساحة منطقة جلوس الزبائن فيه 54 دونما (54000 مترا مربعا) ومساحة المطبخ 2.5 دونما (2500 مترا مربعا).
ويشمل القسم الصيفي من المطعم، المفتوح على الهواء الطلق، شلالات مائية ونوافير ونسخا لقطع أثرية. كما يتضمن المطعم قسمين يقدمان الأطباق والمأكولات الصينية والهندية.
يقول السمان لـ بي بي سي: "يكمن السر في القدرة على إطعام هذا العدد الكبير من الناس في وقت واحد في تقسيم المطعم إلى أقسام صغيرة، بحث يكون لكل شخص واجب ومهمة محددة يقوم بأدائها." خط إنتاج
ويضيف السمان قائلا: "في الواقع إن مطبخ المطعم أشبه ما يكون بخط إنتاج في أحد المصانع، إذ يستطيع الطاهي (الشيف) الواحد تحضير وإعداد من 25 إلى 30 طلبية من الأطباق الشعبية، كالحمص مثلا، خلال دقيقة واحدة، أي يقوم بملء صحن (زبدية) واحد كل ثانيتين."
ويؤكد السمان أن لا مجال البتة للمساومة على نوعية ومستوى الطعام أو الخدمة المقدمة للزبائن في المطعم.
ويختتم بالقول: "يهتم جميع الناس في هذا الجزء من العالم ببطونهم، ولذلك يتعين أن يكون الطعام المقدم هو الأفضل
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
rama_lebanon
مشرفة
مشرفة
avatar

عدد الرسائل : 1049
تاريخ التسجيل : 11/04/2008

مُساهمةموضوع: رد: سورية: "بوابة دمشق" يدخل "جينيس" كأكبر مطعم في العالم   الأحد يونيو 08, 2008 12:31 am

لول خبر جميل
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
ساره
مشرفة
مشرفة
avatar

انثى
عدد الرسائل : 1157
العمر : 31
المزاج : حزينه معظم الوقت
تاريخ التسجيل : 08/05/2008

مُساهمةموضوع: رد: سورية: "بوابة دمشق" يدخل "جينيس" كأكبر مطعم في العالم   الإثنين يونيو 09, 2008 2:37 am

الحمد الله شوي شوي منطور
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
سورية: "بوابة دمشق" يدخل "جينيس" كأكبر مطعم في العالم
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» سلسلة تاريخ الصحابه "5\أبو هريرة رضي الله عنه "
» صدر حديثاً....كتاب " التجارة الإلكترونية"
» الدوافع "محرك السلوك الانسانى "
» فــــــــــلاش "البــــكائـــــــون" للشيخ/ خالد الراشد
» بسبب أنشودة عن فلسطين بعنوان "لما نستشهد بنروح الجنة"

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
حياة الروح :: القصور الرئيسية :: قصر الرأي العام-
انتقل الى: